Kāpēc “piecminūšu pankūciņas”? Jo no brīža, kad izdomā tās taisīt, līdz brīdim, kad vari apēst vai bērnam iedot pirmo izcepto pankūciņu, paiet tikai piecas minūtes. Lielisks brokastu ēdiens mazulim, kurš nav gatavs ilgi gaidīt uz brokastīm pēc pamošanās. No norādītā daudzuma sanāks 2 nelielas pannas ar pankūciņām.
Daudzums: 2 personām
Sastāvdaļas:
- 1 ļoti gatavs banāns
- 1 ola
- 5-6 ēdamkarotes pilngraudu auzu miltu
- 1/2 tejkarote cepamā pulvera
- šķipsniņa kanēļa
- ogas, ievārījums, jogurts vai jebkura cita iemīļota sastāvdaļa pasniegšanai
Pagatavošanas gaita:
- Vispirms uzliek pannu karsēties, jo mīkla būs gatava ļoti ātri.
- Bļodā ar dakšiņu saspaida banānu, pievieno olu, auzu miltus, kanēli, cepamo pulveri un visu rūpīgi samaisa. Atkarībā no tā, cik liels ir banāns un ola, milti var būt nepieciešami vairāk vai mazāk, taču galarezultātā jāizveidojas mīklai, kura ir bieza skābā krējuma konsistencē.
- Uz sakarsētas pannas ar tējkaroti veido mazas pankūciņas, kuras mērenā karstumā cep no katras puses 1-2 minūtes, kamēr brūnas. Pasniedz ar savām iecienītākajām pankūku piedevām. Ja ir laba panna ar pretpiedeguma pārklājumu, tad taukvielais faktiski nav nepieciešamas, taču, ja gribas, protams, var cept šīs pankūciņas arī eļļā vai sviestā.
